MOUSSE

Al cioccolato e caramello salato

CROQUE

Con funghi misti, tacchino e castelmagno

CORTIBURGER

con zucca al forno, formaggio ubriaco, chips di cavolo nero e cubotti di focaccia

Patate crunch

Patate alla paprika

Verdure fresche fritte in pastella

Stick di pollo panate leggermente piccanti

Bocconcini di Camembert

8 pz

Fritto misto per 2 persone

Patate crunch, Patate alla Paprika, Camembert, Stick di pollo

Fritto misto per 4 persone

Patate crunch, Patate alla Paprika, Camembert, Stick di pollo panati

tagliata di manzo

con radicchio marinato e scaglie di formaggio ubriaco

tagliata di picañha

servita con patate al forno speziate al lime e pepe rosa e olio al basilico

Tagliata di manzo con scaglie di Grana Padano

con misticanza e scaglie di Grana Padano DOP stagionato 24 mesi

Carpaccio di roast beef all’inglese

di nostra produzione, servito con straccetti di burrata, pomodorini confit e misticanza

Tagliata di tonno

con radicchio marinato agli agrumi, salsa agrodolce e mandorle a lamelle

Piovra

saltata con pomodorini e olive marinati, patate speziate al lime e pepe rosa e pesto al basilico

Tartare classica

servita con insalatina di pomodorini, olive taggiasche, misticanza e crostini di pane

TARTARE BURRATA

servita con straccetti di burrata, cappuccio in agrodolce, pomodorini confit e crostino di pane

Tartare Spuma

tartare di manzo con chutney di mela, spuma di ricotta e lime, tarallo sbriciolato e olio al basilico

Hamburger mozzarella

con mozzarella filante, mayo al curry e misticanza aromatizzata. Servito con patate crunch

Hamburger bacon

con bacon, cipolla caramellata, crema cacio e pepe. Servito con patate alla paprika

Hamburger Finferli

con pane bun, finferli saltati, zucca al forno e scamorza affumicata. Accompagnato con maionese al rosmarino

Cortiburger con guanciale

servito con friarielli, maionese alla senape e cubotti di focaccia

Cortiburger Zucca

hamburger con zucca al forno, chips di cavolo nero, scaglie di formaggio ubriaco e cubotti di focaccia

Bocconcini di pollo, carote, cappuccio in agrodolce, scaglie di grana e misticanza

Tonno CBT, cipolla caramellata, burrata pugliese, arancia a spicchi e misticanza

Salmone affumicato, avocado, mozzarelline, pomodorini e misticanza

Bresaola, mozzarelline, pomodorini, chutney di mele e noci

CAESAR SALAD con pollo CBT, bacon, grana a scaglie, cubetti di focaccia e misticanza

Gamberoni, mango, straccetti di burrata, olive taggiasche e misticanza

Insalatona Tofu

Tofu affumicato alle erbe, germogli di soia, cappuccio in agrodolce, lamelle di mandorle e misticanza

Monsieur

Con prosciutto cotto (Ferrarini) e mozzarella

Madame

Con prosciutto cotto (Ferrarini), mozzarella e frittata

Mademoiselle

Con melanzane, zucchine, peperoni e mozzarella

Paysanne

Con pancetta, funghi e mozzarella

Lard

Con porchetta, scamorza, frittata, bacon e cipolla caramellata

prosciutto cotto

con prosciutto cotto e mozzarella

acciughe

con acciughe del Mar Cantabrico e mozzarella

Verdure

con zucchine, peperoni, melanzane alla piastra e mozzarella

Baccalà

con baccalà mantecato, patè di olive e mozzarella

club cotto

Prosciutto Cotto, frittata, lattuga, pomodoro e formaggio

club pancetta

Pancetta Stufata, frittata, lattuga, pomodoro e formaggio

club roast-beef

Roast-beef all'inglese di nostra produzione, pomodoro, frittata, lattuga e scamorza affumicata

CLUB Pulled pork

Pulled pork, funghi, scamorza e cappuccio in agrodolce

club porchetta

Porchetta, funghi, peperoni, frittata e scamorza affumicata

CLUB pollo

Pollo CBT, bacon, pomodorini confit, lattuga e formaggio

Club acciughe

Acciughe del mar Cantabrico, lattuga e mozzarella

CLUB Baccalà mantecato

Baccalà mantecato, patè di olive, lattuga e mozzarella

CLUB salmone

Salmone affumicato, zucchine, pomodoro e mozzarella

club tonno

Salsa di tonno, pomodoro, lattuga, frittata e mozzarella

CLUB verdure

Zucchine, melanzane, peperoni, pomodoro e mozzarella

sfogliata cotto

Prosciutto cotto (Ferrarini), funghi e mozzarella

sfogliata crudo

Prosciutto crudo di parma, lattuga e mozzarella

sfogliata crudo e zucchine

Prosciutto crudo di parma, zucchine, pomodoro e scamorza

Sfogliata roast-beef

Roast-beef all' inglese di nostra produzione, pomodoro, lattuga e mozzarella

sfogliata pollo

Bocconcini di pollo, pomodoro, lattuga, pesto di basilico alla genovese e mozzarella

Sfogliata stick di pollo

Stick di pollo panati, cipolla caramellata, bacon, lattuga e scamorza affumicata

sfogliata gamberoni

Gamberoni, avocado, pomodoro, lattuga e mozzarella

sfogliata ricotta

Ricotta di bufala, olive taggiasche, pomodoro, lattuga e pesto di basilico alla genovese

Club tofu

Tofu affumicato alle erbe, cappuccio in agrodolce, zucchine, pomodoro e mozzarisella

Sfogliata Straccetti

Straccetti di pollo plant-based, lattuga, pomodoro e mozzarisella

Insalatona Tofu

Tofu affumicato alle erbe, germogli di soia, cappuccio in agrodolce, lamelle di mandorle e misticanza

Cenerentola

Hamburger e patate fritte.

Peter Pan

Toast prosciutto cotto e formaggio.

Biancaneve

Cotoletta di pollo con patate fritte crunch

BISCOTTI CON CREMA AL MASCARPONE

MOUSSE AL CIOCCOLATO E CARAMELLO SALATO

BROWNIE CON FRUTTI DI BOSCO

yogurt soffiato

con mango, coulis di passion fruit e meringhe OPPURE con frutti di bosco

Tiramisù

sorbetto al caffè corretto al bayles